Massa com espinafres, atum e cogumelos - Comias? # 15

(foto: minha)

Mas quem é que não gosta de massa? Qualquer tipo de massa? Isso é coisa que não falta na minha alimentação. É versátil e fica bem em muitos pratos. Para além disso é rápido fazer com qualquer coisa que tenhamos em casa.

Esta receita é do site da Neuza Costa - Sabor Intenso com algumas alterações.

Ingredientes:

• 400 gr de massa (eu adoro a fusili)
• 150 gr de espinafres (usei espinafres baby)
• 170 gr de atum
• 250 gr de cogumelos frescos
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 200 ml de natas
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho não muito pequeno (o meu era rechonchudo)
• azeite

Preparação:

1. Cozer a massa numa panela com agua. Colocar um fio de azeite e um knorr. Quando ferver inserir a massa e temperar de sal.
2. Numa frigideira, picar a cebola e o alho e colocar um fio de azeite também. Levar ao lume.
3. Quando a cebola estiver translucida, meter os espinafres e salteá-los até ficar moles.
4. De seguida inserir os cogumelos e saltear também até a agua desaparecer. Temperar com sal e pimenta.
5. Colocar o atum e a polpa de tomate. Deixar mais um pouco ao lume.
6. Colocar as natas e retificar temperos.
7. Comer muito... 😉

Então, comias?