Comias? #21 | Sopa de favas e courgette

Eu como de tudo. Não sou esquisita. Há muito poucas coisas em que eu diga: "Não gosto". E favas é uma delas. Nem é bem não gostar. Acho apenas que são "pesadas". Por isso, favas estouradas não é de todo um prato que eu aprecie e coma.

Contudo, lembrei-me em experimentar na sopa e meus amigos, é maravilhoso! Adoro! Com este calor, sopa não é uma coisa que apetece mas que é um aconchego ao estômago lá isso é. E para jantar de uma forma leve é quanto baste. Tenho comido muita sopa ultimamente...não muito quente! 😂😂

(foto: minha)

Ingredientes:

• 1,5 lt de água;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 3 cenouras;
• 1 courgette (a minha era de 750gr);
• favas a gosto (coloquei as que tinha - 80gr);
• sementes que gostem.

Preparação:

1. Colocar todos os legumes a cozer na água. Juntar sal, um fio de azeite e um cubo de knorr.
2. Quando estiverem cozidos passar a varinha mágica.
3. No prato, gosto de colocar sementes. Coloquei linhaça.

Sopa de espinafres - Comias? #2

Adoro espinafres. Em batidos ou sopas caem sempre bem. 

E por falar em espinafres, lembram-se do Popeye? Comia latas e latas? Quando era pequena (não é que agora sou muito grande) pensava: "Como é que ele não enjoa?". A verdade é que lhe dava super-poderes e aquilo era apanhar os maus da fita uns atrás dos outros. Era força até mais não... 

Será que se eu fizer latas daquilo e levar para o trabalho tem o mesmo efeito em mim? Aquilo é que era despachar trabalho! (ahahah)

Adiante, deram-me tantos espinafres que resolvi fazer uma sopinha com o que tinha em casa para aproveitar. 

Ingredientes:

- 1,5 lt de água

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 1 cubo de caldo de galinha

- 350 gr de courgete

- 350 gr de batata

- 80 ml de azeite

- 250 gr de cenoura

- 250 gr de espinagres

- sal a gosto

Preparação:

1. Colocar ao lume uma panela com a àgua, a cebola, o alho, o azeite, a batata, a courgete, a cenoura, o cubo de caldo de galinha e o sal. Deixe cozer durante 30 min.

2. Depois de cozidos passar a barinha até obter um creme. 

3. Verificar se está bom de sal e se é preciso acrescentar mais água (conforme se preferir a sopa mais liquida ou cremosa).

4. Levar novamente ao lume com os espinafres deixando cozer por mais 10 min.

5. Desligar o lume e está pronta a servir. 

Eu prefiro esperar que arrefeça e como depois. É muito saborosa! Vale a pena.