Árvore de Natal | Comias? #16

Querem uma coisa rápida de se fazer e ao mesmo tempo com muita graça? Aqui fica uma sugestão. Não há coisa mais fácil de fazer do que esta árvore de natal. Lá em casa, esteve presente na nossa mesa.

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa folhada;
• 200 gr de chocolate à escolha (usei chocolate de leite);
• 100 ml de natas;
• Pintarolas para decoração.

Preparação:

1. Derreter no microondas o chocolate juntamente com as natas;
2. Estender uma das massas no tabuleiro (aproveitar o papel vegetal que vem junto com a massa);
3. Fazer a forma da árvore com a faca e retirar o excesso;
4. Barrar o creme de chocolate por toda a massa;
5. Cobrir com a outra massa e cortar novamente;
6. Fazer pequenos cortes de lado da árvore para fazer a forma dos ramos e enrolar um pouco;
7. Levar ao forno a 200ºC por 10min.
8. Decorar com pintarolas...

E eis o resultado final...

(foto: minha)

Então, comias?

Maças assadas - Comias? # 14

(Foto: minha)

Eu adoro fruta e isso já não é segredo nenhum. De qualquer forma ou no modo que eu mais gosto: ao natural. Mas convém variar de vez em quando e maça assada é muito boa. Com vinho do porto ainda melhor! 😂

Ingredientes (não sei quantidades, fiz a olho):

• Maças
• vinho do porto
• açúcar
• canela

Preparação:

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Lavar as maças e colocar num tabuleiro (cortei o fundo da maça).
3. Polvilhar com açúcar.
4. Regar com vinho do porto.
5. Colocar canela a gosto por cima.
6. Levar ao forno por 20/25 min.
7. Saborear...

Então, comias?

Tarte de coco - Comias? # 13

(foto: minha)

Eu adoro coco. Em tudo. Pão de Deus é maravilhoso. Gosto mais do que de regueifa que se vende nas feiras... Enfim, depois só penso que tenho de fazer exercício! 😂

Com o que tinha em casa lá saiu qualquer coisita, e bem boa.

Ingredientes:

• Massa quebrada (era o que tinha mas com folhada também fica bom);
• 6 ovos;
• 200 gr de coco ralado;
• 1 lata de leite condensado (usei light).

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º C;
2. Colocar a massa quebrada numa forma de base amovível e com a ajuda de um garfo furar a mesma;
3. Numa taça colocar o coco e os ovos. Mexer e juntar o leite condensado até obter uma massa homogénea;
4. Por o preparado na forma e levar ao formo durante 30 min ou até ficar a parte de cima dourada.

Então, comias?

Bolo de chocolate - Comias? #12

(foto:minha)

O namorado faz anos em dezembro e, como estava de férias na altura, decidi fazer-lhe um bolo de aniversário. Pesquisei várias receitas na internet e e quando dei por mim estava a ver "Naked cakes" ou em brasileiro, "bolos pelados". Encontrei uma em que gostei dos ingredientes e decidi adaptar. Como não tinha uma forma pequena fiz mesmo na que tinha e pronto foi o que saiu. Por isso, é uma espécie de "Naked Cake" em formato bolo.

Ingredientes para a massa do bolo:

• 8 ovos
• 300 ml leite
• 255 ml de óleo
• 2 e 1/4 chávenas de açúcar mascavado
• 4 colheres de chá de aroma de baunilha
• 2 e 3/4 chávenas de farinha trigo
• 1/2 chávena de cacau em pó (usei magro)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de fermento 
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 200 ml de queijo creme (usei philadelphia)
• 1 chávena de açúcar em pó
• 200 ml de natas

Ingredientes para a cobertura:

• 200 gr de chocolate negro
• 100 gr de natas
• 20 gr de manteiga

Rabanadas com vinho do Porto - Comias? #11

Olá gente gira! Então esse natal? O pai natal foi generoso? Aproveitaram e viveram o verdadeiro sentido da coisa? Mimaram e juntaram-se a quem mais gostam? E nao é isso que apenas levamos desta vida? O amor e os momentos que passamos junto de quem mais amamos?.... Ah pois!

E as coisas boas que comemos nesta época? É até rebentar e não conseguir mais. Natal, de fato, é para estragar e esquecer. Mas também é preciso, não é?

Cá por casa, nao tivemos grandes doces até porque não eramos muitos. O importante era não estragar comida. Porque todos sabemos que nestas épocas a comida é tanta e muitas vezes em exagero...

Bem, o que interessa é que este ano fui eu que fiz as rabanadas. E foi a primeira vez que nao sobrou nenhuma no prato! Foram todas... no dia 26 de dezembro já não havia nenhuma para amostra...

Ingredientes:

• 500ml de leite
• 2 cascas de limão 
• 2 paus de canela
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 cálice de vinho do porto
• 5 ovos
• 1 cacete com 2 dias

Preparação:

• Colocar os quatro primeiros ingredientes em lume brando e mexer sempre até ferver. Quando isso acontecer desligar e colocar o vinho do porto. Mexer e deixar arrefecer.
• Aqueçer o oleo para fritar e enquanto isso bater os ovos e cortar o cacete em fatias.
• Depois é só passar o pao pelo preparado do leite, do ovo e colocar a fritar ate ficarem douradinhas.

Ingredientes para a calda:

• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 1/2 chávena de chá de água 
• 1 pau de canela
• 1/2 cálice de vinho do porto

Preparação:

• Colocar os três primeiros ingredientes ao lume e mexer. Quando estiver tudo dissolvido meter o vinho do porto.
• Com a ajuda de uma colher, deixar cair a calda e se esta não salpicar e cair em fio, desligar. 
• Regar as rabanadas com a calda.

E estão prontas. Comias?

(Fotos:minhas)

Tarte de Morango - Comias? #10

(foto: meu telemóvel)

Um dia fui jantar fora e comi uma torta de morangos divinal. A melhor de todas as que eu já comi na vida. Perguntei ao garçon o que tinha e ele disse que era segredo (acho que ele sempre desejou dizer aquilo e eis que surgiu a oportunidade... ahahah). Desde então ficou-me na cabeça que havia de descobrir a receita e fazer lá por casa, ainda melhor se possível (sim, não me venham dizer que não mas tudo o que faço é bom. Ah pois é, vai buscar...ahahah, gaba-te cesto roto!).

Natas do céu - Comias? #9

O fim de semana foi dia de festa religiosa cá da terrinha. E uma das sobremesas foi natas do céu feitas pela "Je". Quem gosta?

(Foto: Liliana Ferreira)

Ingredientes:

- 5 claras

- 15 colheres de sopa de açúcar

- 2 pacotes de natas

- 1 pacote de bolacha maria

- 10 gemas

- 10 colheres de sopa de água

Preparação:

1. Triturar a bolacha e reservar.

2. Bater as claras em castelo. Quando estiverem firmes adicionar  7 colheres de sopa de açúcar. Bater novamente.

3. De seguida bater as natas e depois envolver nas claras.

4. Para o creme de ovos levar ao lume: as gemas, as 8 colheres de açúcar e as colheres de água. Deve-se mexer sempre até engrossar.

5. Numa taça colocar uma camada de bolacha e creme de natas e assim sucessivamente. Por fim colocar o creme de ovos. Eu costumo por também pelo meio creme de ovos.

Então, comias?

Ela...e as tortas! - Comias? #7

Neste fim de semana passado eu quase que morri de frio. Se há pessoa friorenta - "It's me!". Um domingo em que só se estava bem era a lareira. O namorado já fazia a sesta e eu não tive mais nada ...fui para a cozinha.

Depois do tronco de natal que para primeira vez a enrolar até saiu muito bem decidi fazer outra torta. Desta vez fiz uma torta de morango e framboesa com cobertura de morangos e chantily.

Para a massa: 
- 5 ovos
- 125 gr de açúcar
- 125 gr de farinha com fermento
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Para o recheio:
- Doce de morangos e framboesas

Para a cobertura:
- 200 ml de natas
- 50 gr de açúcar
- morangos cortados

Preparação:
1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Separar as gemas das claras.
3. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar.
4. Juntar as claras às gemas e bater. Adicionar a farinha.
5. Untar o tabuleiro do forno e colocar papel vegetal.
6. Colocar a massa e espalhar por ele todo. Levar ao forno durante 10 min mais ou menos (até a massa ficar cozida).
7. Enquanto está no forno bater as natas em castelo e juntar aos poucos o açúcar.
8. Cortar os morangos como quiserem.
9. Retirar a massa do forno e barrar com o doce de morangos e framboesa. Enrolar a mesma.
10. Como a ajuda de uma faca barrar a torta com com as natas.
11. Por fim, colocar os morangos a gosto.

Então, comiam?

(Foto: Telemóvel)

Tronco de Natal - Daqueles que não arde mas que aconchega a barriguinha... - Comias? #6

Olá gente gira! E esse natal como foi? (Passou tão depressa...) O Pai Natal foi generoso no sapatinho?

Estragaram-se muito? Que pecados mortais fizeram? Aqui a cusca quer saber tudo...

Quem de vocês tinha um tronco de natal na mesa?

Aqui a menina teimou que queria um tronco este ano e que o ia fazer e foi exactamente o que aconteceu. Pensava que era algo difícil mas afinal não tem grande ciência. Ficou maravilhosamente bom. Podia ter enrolado melhor mas foi como saiu. E modestas à parte até ficou lindo. Sim, dizem que a parte de enrolar nem sempre sai bem e eu cá não achei nada complicado.

E agora vocês pensam...que "bomba"!! É sim sr. Mas se não houver "bombas" destas nem natal é, estou certa!!

Mais uma vez pesquisei receitas na internet e adaptei.

Ingredientes para a massa:

- 5 ovos

- 125 gr de açúcar

- 125 gr de farinha sem fermento

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha em pó

- manteiga e papel vegetal para o tabuleiro

Ingredientes para o recheio e cobertura:

- 2 pacotes de natas

- 150 gr de tablete de chocolate de leite

- 150 gr de tablete de chocolate de culinária

Ingredientes para os fios de ovos:

- 4 gemas

- 300 ml água

- 250 gr de açúcar

Preparação:

1º Ligar o forno a 180ºC para ir aquecendo.

2º Separar as gemas das claras. Bater estas até ficarem bem firmes e ir juntando o açúcar.

3º Juntar as claras ás gemas e bater. Juntar a farinha, o fermento e a essência de baunilha. Bater tudo até obter um creme.

4º Untar um tabuleiro com manteiga derretida. Colocar o papel vegetal e untar novamente com manteiga e pouco de nada de farinha.

5º Colocar o creme obtido no tabuleiro espalhando por ele todo e levar ao forno por cerca de 10 min (até ficar cozido).

6º Colocar as natas ao lume até ferver e depois juntar o chocolate e mexer sempre até derreter.

7º Quanto tirar o bolo do forno barrar com o creme de chocolate e enrolar o mesmo.

8º Cortar na diagonal uma das extremidades para colocar de lado.

9º Barrar com a restante cobertura.

10º Levar ao lume a agua e o açúcar para fazer os fios de ovos. Quanto estiver no ponto pérola com um quador (há quem tenha um funil próprio de ovos mas usei o que tinha de mais parecido e serviu) meter as gemas (depois de batidas) fazendo movimentos em círculos para fazer os fios. Deixar estar um pouco e depois tirar.

11º Decorar o tronco.

Digam lá que não ficou super giro?

Se eu não me gabo mais ninguém o faz...

Cheesecake de frutos vermelhos - Comias? #5

(Foto: meu telemóvel)

Esta receita é muito requisitada cá em casa. O cunhado e o namorado adoram... e eu também! Gostosa demais...

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha maria;

- 120 gr de manteiga derretida;

- 1 pacote de natas;

- 1 lata de leite condensado;

- 200 gr de queijo de barrar (eu uso philadelphia);

- 6 folhas de gelatina incolor;
- 70 gr de açucar;
- 120 gramas de frutos vermelhos congelados;
- 100 ml de agua;

Preparação:

1º Triturar o pacote de bolacha maria e misturar com a manteiga derretida. Colocar na forma de base amovível e reservar.
2º Colocar as folhas de gelatina num prato com um bocadinho de leite para elas amolecerem.
3º Bater as natas até ficarem firmes e reservar.
4º Bater o leite condensado com o queijo creme. De seguida misturar com as natas.
5º Ao lume brando, sem parar de mexer, colocar as folhas de gelatina e o leite. Desligar quando as folhas estiverem completamente dissolvidas. Depois juntar ao preparado anterior.
6º Colocar o que se obteu na forma e levar ao congelador.
7º Ao lume levar o açucar e a agua até obter o ponto de cristal. Juntar os frutos vermelhos e misturar bem. Desligar e guardar num frasco.
8º Normalmente, esta sobremesa faço sempre na vespera do dia em que vai ser servido para poder ficar no congelador uma noite.
9º Desenformar e colocar a calda de frutos vermelhos por cima.

Digam lá, não comiam??

Bolo de chocolate - Comias? #4

Quem é que gosta de bolo de chocolate? 

Que se acuse... (Mas há pessoas que não gostam, como é possível!?)

Eu gosto tanto...adoro! 

Hoje trago-vos uma receita bem simples e prática, capaz de adoçar a boca de qualquer namorado e não só. (ahahah)

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de leite
- 1 chávena de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 pacote de natas
- 200 gr de chocolate para culinária
- 200 gr de chocolate com leite

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 
2. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
3. Adicionar a farinha, o óleo, o leite, o chocolate em pó e o fermento, um de cada vez, mexendo sempre.
4. Untar a forma, colocar o creme e levar ao forno durante 45 min.
5. Para a cobertura deve-se colocar numa panela em lume brando o pacote de natas  e as tabletes de chocolate. Mexer sempre até derreter todo o chocolate. (costumo colocar sempre mais um bocadinho de cada chocolate do que as 200 gr para ficar mais espesso).
6. Depois de cozido, deve-se desenformar e colocar a cobertura de chocolate.
7. Decorar a gosto. 

Neste que fiz coloquei chocolate granulado e bolinhas de maltesers (marca branca mas muito boas). mas cá entre nós, não deu para por muitas porque tinha o namorado sempre a atacar o pacote. Se pensam que é muito chocolate e que ficou enjoativo desenganem-se. É delicioso. É para ser, é para ser! E a prova é que nem sobrou nada...Quase que nem tive tempo de tirar foto...

Então, comias?

Foto: Liliana Ferreira

Delicia de morango com café - Comias? #1

Adoro ir para a cozinha e experimentar coisas novas. Este fim de semana fiz esta coisa maravilhosa que se vê pela foto - delicia de morango com café. A receita original usa o lei com chocolate frio na vez do café. Eu optei por usar café e digo: é coisa de outro mundo.

Aqui fica a receita:

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (usei a mesma do leite condensado como medida)

- 200 gr de bolinhos de champanhe

- 5 gemas

- 1 colher de sopa de farinha maizena

- 400 ml de natas

- 100 gr de açucar

- 500 gr de morangos

- 2 colheres de sopa de café em pó  e 1 colher de sopa de açucar

- água q.b.

Preparação

Num prato de sopa coloca as 2 colheres de sopa de café em pó. Enche com água e dissolva a colher de sopa de açucar. 

Mistura o leite condensado com as 5 gemas, o leite e a farinha maizena e leva ao lume até engrossar, mexendo sempre, obtendo assim um creme.

Bate as natas em castelo e junta os 100gr de açúcar aos poucos.

Lava os morangos e corta-os em bocadinhos.

Numa taça preenche o fundo com bolinhos de champanhe depois de demolhados no café. Coloca uma camada de morangos e mais uma de bolinhos de champanhe. Espalha o creme por cima e de seguida as natas batidas. Decora com bocadinhos de morango e leva ao frigorífico durante algum tempo.

Depois é só deliciar...

Então comias?